Cuidado nutricional pediátrico : enfermedades relacionadas con la nutrición / María Elena Torresani.

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La nutrición en las primeras etapas de la vida ejerce una marcada influencia en el desarrollo de las potencialidades del ser humano. El cuidado nutricional pediátrico constituye un verdadera desafío. Satisfacer adecuadamente las necesidades nutricionales del niño, sea sano o enfermo, es nuestra responsabilidad para que alcance su potencial óptimo en el futuro. El objetivo de la nutrición pediátrica es lograr desarrollar el potencial genético de todo ser humano. "Cuidado nutricional pediátrico" (Tomo II) es un libro de referencia para el enfoque dietoterápico en todas aquellas enfermedades del niño y del adolescente relacionadas con la nutrición. Procede del esfuerzo colectivo del cuerpo docente de la Cátedra de Dietoterapia del Niño de la Carrera de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires, con el objetivo de acercar al lector la información básica sobre las prácticas nutricionales pediátricas actuales, las cuales se encuentran complementadas con la evidencia científica. TOMO II. Capítulo 14: Carencias nutricionales y su impacto sobre el desarrollo infantil. Capítulo 15: Enfermedades del aparato digestivo. Capítulo 16: Enfermedades crónicas no transmisibles. Capítulo 17: Cuidado nutricional en situaciones especiales. Capítulo 18: Soporte nutricional en pediatría. Capítulo 19: Aspectos ético-legales en pediatría. Capítulo 20: Ética en la práctica pediátrica.