Inscripción abierta: 🧪 XVI CEAIR 2025

Concurso Estudiantil de Alimentos Innovadores de Rosario

¡Inscribí tu proyecto y convertí tu idea en un alimento del futuro!

La Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (UCEL) te invita a participar del XVI Concurso Estudiantil de Alimentos Innovadores de Rosario (CEAIR 2025), un espacio de encuentro entre estudiantes, industrias y organismos públicos para promover la creatividad, la innovación y el desarrollo tecnológico en el campo de los alimentos.

🎯 Objetivos del concurso

• Promover la innovación y la creatividad en el diseño de alimentos.
• Fomentar el trabajo colaborativo y el intercambio de conocimientos entre estudiantes.
• Estimular el diálogo entre el ámbito científico, académico y productivo.
• Reforzar la cooperación interinstitucional y el compromiso con el desarrollo sostenible.

👥 ¿Quiénes pueden participar?

Estudiantes de:

• Nivel medio
• Carreras de grado o terciarias
• Posgrado y jóvenes profesionales del área de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Nutrición y Gastronomía

📌 Los equipos pueden estar formados por hasta 3 estudiantes.

💡 ¿Qué hay que hacer?

Crear un alimento innovador enmarcado en el Código Alimentario Argentino, incorporando aspectos como:

• Mejoras en el perfil nutricional
• Uso de ingredientes novedosos o típicos de una región
• Eliminación de advertencias en el rotulado frontal
• Innovación en presentación, envase o procesamiento

📅 Fechas clave

• Inscripción: hasta el 1 de agosto
  📋 Inscribite aquí
• Entrega de monografías: hasta el 4 de octubre
• Defensa presencial de trabajos: 7 de noviembre
• 15:00 a 17:00 → Defensa oral
• 17:00 → Evaluación sensorial y stands
• 18:00 → Degustación para público general
• 19:30 → Ceremonia de premiación

🏆 Premios

• Se otorgarán 1°, 2° y 3° premio en cada categoría.
• Mención especial ACCSOJA al mejor uso innovador de soja o sus derivados.
• Certificados para todos los participantes.

✅ ¿Cómo se evalúa?

• Etapa 1: Monografía (puntaje máx. 45)
• Etapa 2: Presentación del producto (puntaje máx. 55)
• Evaluación por profesionales del Comité Científico.

📬 Consultas

📧 ceair@ucel.edu.ar

📣 ¡No te quedes afuera!

Demostrá tu talento, trabajá en equipo y desarrollá un alimento que marque la diferencia.
¡Te esperamos en el CEAIR 2025!

Inscripción abierta

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